Na čo je škorica dobrá? 9 použitia, o ktorých ste nevedeli

Škorica dokáže urobiť viac, než len ochutnať vaše jedlo. Korenie môže skončiť chyby strasti, upokojiť boľavý krk a ďalšie.

Na čo je škorica dobrá?

Škorica dobre funguje vo všetkých druhoch receptov a jedál. Okrem chuti existuje viac dôvodov, ako ju použiť pri varení. Zdravotné prínosy škorice sú väčšinou vďaka antioxidantom podľa Hillary Cecere, RDN, registrovaného dietológa pre Eat Clean Bro. Tieto silné antioxidanty a polyfenoly podporujú celkové zdravie tým, že chránia telo pred oxidačným poškodením prostredníctvom voľných radikálov, ktoré by mohli byť škodlivé, hovorí Malina Malkani, RDN, tvorkyňa Wholitarian Lifestyle.


ráno páchnuce ruky

Je škorica dobrá pre vás?



Cecere poznamenáva, že nie všetky škorice majú rovnakú výživovú hodnotu. Existujú dva hlavné typy: škorica Ceylon a Cassia. Cassia je cenovo dostupnejšia a populárnejšia ako Ceylon, ale Ceylon je vo väčších množstvách bezpečnejší. Hoci výskum ukazuje, že škorica pozitívne ovplyvňuje mnohé zdravotné podmienky, je potrebný ďalší výskum. Alyssa Pike, RD, manažérka výživovej komunikácie Medzinárodnej rady pre informácie o potravinách, dodáva, že škorica by nemala nahrádzať iné zdravé potraviny, návyky ani lieky (ak je to vhodné). Niektoré však môžete šťastne posypať kvôli týmto potenciálnym zdravotným výhodám. Alebo ktorékoľvek z týchto korenín pre krásu.

Škorica môže zmierniť zápal


škorica účinky na telo

Niektoré výskumy ukazujú, že antioxidanty v škorici môžu byť tiež protizápalové. Škorica je tak prospešná aj pre bolesť, bolesť svalov a opuch, tvrdí Cecere. Posypte škoricu a naplňte ďalšie potraviny, ktoré tiež bojujú so zápalom.

Škorica môže znížiť riziko srdcových chorôb


koľko je kurací šalát v mcdonalds

Malkani hovorí, že škorica môže ovplyvniť faktory súvisiace so srdcovými chorobami, ale nie je dostatok klinických dôkazov na to, aby ste ju mohli určite vedieť. Jedna prehľadová štúdia zistila, že 120 mg škorice denne môže zlepšiť LDL cholesterol, hladiny triglyceridov a celkový cholesterol, tvrdí Cecere. Ďalšia štúdia zistila, že ľudia s diétou s vysokým obsahom korenia ako škorica a kurkuma, ktorí jedli tučné jedlá, zaznamenali pokles triglyceridov. Niektoré z týchto srdečne zdravých jedál si môžete pripraviť aj kardiológmi so škoricou.

Škorica môže zlepšiť citlivosť na inzulín

Inzulínová rezistencia alebo keď telo zle reaguje na inzulín, je spojená s inými zdravotnými problémami, ako je cukrovka 2. typu a metabolický syndróm. Štúdie preukázali zlepšenie glykemickej kontroly so škoricou u ľudí s cukrovkou, hovorí Cecere. „Škorica nielen znižuje hladinu cukru v krvi, ale tiež zlepšuje citlivosť na inzulín.“ Podľa Cecere môže konzumácia škorice s jedlom s vysokým obsahom sacharidov pomôcť zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Malkani a Kris Sollid, RD, hlavný riaditeľ komunikácie Medzinárodnej rady pre informácie o potravinách, však poznamenávajú, že škorica by nemala byť primárnou stratégiou alebo dlhodobou liečbou na kontrolu hladiny cukru v krvi, pretože je potrebné viac výskumu.

Extrakty zo škorice môžu chrániť pred rakovinou


bolesť v strede zadnej strany

Vysoké množstvo antioxidantov v škorici by mohlo chrániť pred poškodením DNA a bunkovými mutáciami spojenými s rakovinou, hovorí Cecere. Pike však poznamenáva, že súčasný výskum sa týka iba štúdií na zvieratách a skúmavkách. „Je potrebný ďalší výskum na ľuďoch, aby sa poskytli klinické dôkazy o tradičnom použití škorice proti rakovine,“ hovorí. Ukázalo sa, že tieto potraviny pomáhajú predchádzať rakovine a bránia iným chorobám.

Škorica je vhodná na boj proti určitým infekciám

Podľa Cecere má škoricový olej antibakteriálne a antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti infekciám. Cinnamaldehyd je jednou z hlavných aktívnych zložiek korenia, ktoré chráni pred infekciou. Stále je však potrebné viac skúmať druhy infekcií, ktoré by mohla škorica znížiť. Výskum ukazuje, že bráni rastu Listeria, Salmonella a môže byť účinnou liečbou proti kvasinkovým infekciám.


ako dlho trvá, kým začne ibuprofén pracovať

Škorica je dobrá pre vaše zdravie ústnej dutiny

Vďaka antimikrobiálnym účinkom škorice by mohlo byť korenie dobré pre vaše zdravie ústnej dutiny. Výskum ukazuje, že je obzvlášť vynikajúci pri prevencii zubného kazu a zlého dychu. Možno vás prekvapí ďalších 7 neočakávaných výhod škoricového oleja.

Zrátané a podčiarknuté: škorica je skvelým doplnkom vašej stravy

Cecere, Pike, Sollid a Malkani sa všetci zhodujú na tom, že je potrebné viac ľudského výskumu rozsahu zdravotných výhod škorice. Niektoré skoré výskumy naznačujú, že škorica môže mať okrem iného pozitívny vplyv na roztrúsenú sklerózu, HIV a Alzheimerovu chorobu. Ale čo je škorica dobrá? Je dobré posypať jedlo ako bezpečný spôsob, ako zvýšiť antioxidanty vo vašej strave. Nemalo by to byť hlavné riešenie zdravotných problémov kvôli nedostatku ľudského výskumu, ale jeho konzumácia určite nebude bolieť. Vynikajúca chuťová dvojica sa dobre spája s mnohými druhmi plodín a môže vás prinútiť jesť viac ovocia a zeleniny. Jedným z 30 tipov na zdravé stravovanie, ktoré by mohli zmeniť váš život, je pridať do receptov korenie s nízkym obsahom kalórií, ako napríklad škorica.

zdroje
  • Hillary Cecere, RDN, registrovaný dietetik pre Eat Clean Bro, Red Bank, NJ.
  • Malina Malkani, RDN, tvorkyňa Wholitarian Lifestyle, Rye, NY.
  • Technológia biologických zdrojov: Ukončenie červeného importovaného mravca pomocou esenciálneho oleja zo škorice Osmophloeum .
  • Medzinárodný žurnál preventívnej medicíny: Vplyv príjmu zázvoru a škorice na zápal a bolestivosť svalov, ktoré boli ukončené cvičením v iránskych atletkách .
  • Journal of Drugs in Dermatology: Jedno miesto, otvorená klinická skúška, hodnotenie trvania, efektívnosti a bezpečnosti nového pera na pery .
  • Národné centrum pre doplnkové a integrované zdravie: Cinnamon .
  • Živiny: Antibakteriálne účinky škorice: z farmy na potravinársky, kozmetický a farmaceutický priemysel .
  • Výskum fytoterapie: Protizápalová aktivita škorice (Cinnamomum zeylanicum), éterický olej z kôry v modeli ľudskej kožnej choroby .
  • Saudi Journal of Biological Sciences: Biologické účinky niektorých prírodných a chemických zlúčenín na zemiakovú hľuzu zemiaka, Phthorimaea operculella Zell. (Lepidoptera: Gelechiidae ).
  • Scientia Pharmaceutica: Antibakteriálna aktivita etanolového extraktu zo škoricovej kôry, medu a ich kombinované účinky proti baktériám spôsobujúcim akné .