9 nechutné (a nebezpečné) veci, ktoré si neuvedomujete, že jete

Dajte si pozor, aby ste tieto zdanlivo nevinné potraviny umiestnili na svoj kuchynský stôl - a do úst.

Spomaľovače horenia v sódy

FabrikaSimf / Shutterstock

Závislí od toho, ako sa pijú sýtené nápoje? Možno budete chcieť rozmýšľať dvakrát. Tento toxický spomaľovač horenia, jemne uvedený pod prísadami ako brómovaný rastlinný olej (BVO), je v Európe a Japonsku zakázaný ako prídavná látka v potravinách, napriek tomu je v USA stále otvorený. Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) už roky umožňuje BVO sa má používať ako prídavná látka v potravinách „za určitých podmienok a dočasne, až do ďalšieho výskumu.“ Látka sa pôvodne používala na to, aby nedochádzalo k ohňu plastov, ale teraz sa dá nájsť v niektorých sódach a športových nápojoch vrátane Fanty, Mountain Rosa a Gatorade. Kým potravinársky priemysel tvrdí, že je prospešné udržiavať umelé aromatické chemikálie pred separáciou v tekutine, zdravotné štúdie spájajú nadmernú spotrebu BVO s nezdravými symptómami, ako sú kožné lézie, strata pamäti, puberta s predčasným nástupom a zhoršené neurologické schopnosti. Ak chcete byť v bezpečí, dôkladne skontrolujte všetky štítky s prísadami, alebo ešte lepšie, jednoducho všetky sladké nápoje obmedzte. Nie ste úplne presvedčení? Toto je 10 obrovských dôvodov, prečo by ste mali sódu úplne prestať.



Arzén v ryži

Sarah Marchant / Shutterstock

Arzén je zemský prvok, ktorý sa prirodzene vyskytuje vo vode a pôde (nazýva sa organický arzén), takže je len prirodzené, že sa vo vzduchu vznáša. Látka sa však môže odvodzovať aj z ľudského úsilia pri činnostiach, ako je ťažba a používanie pesticídov (označovaných ako anorganický arzén). Hoci FDA monitoruje hladinu arzénu v potravinách už nejaký čas, v apríli 2016 dali OK limit na 100 ppm (ppb) pre anorganický arzén v detských potravinách, ako sú ryžové cereálie. Ryža obsahuje najmä významné hladiny anorganického arzénu (ktorý sa považuje za toxickejší ako jeho organický náprotivok), pretože jeho zrno má tendenciu absorbovať arzén ľahšie ako iné potravinové plodiny. Tento typ arzénu bol identifikovaný ako karcinogén, ktorý súvisí s ochoreniami, ako je rakovina pľúc, kože a močového mechúra, a dokonca súvisí s ochorením srdca a cukrovkou 2. typu. Ako alternatívu skúste zmeniť zrno. Podľa štúdie Consumer Reports má hnedá ryža kvôli svojej šupke vyššiu hladinu arzénu ako biela. Môžete tiež skúsiť variť ryžu zvláštnym spôsobom. Ukázalo sa, že varenie ryže v pomere voda: ryža v pomere 6: 1 a vypustenie prebytočnej vody po jej varení odstráni až 60 percent arzénu v ryži. Podobne ako ryža, vyskúšajte ďalších 17 zdravších potravín, ktoré môžu byť pri prejedaní nebezpečné.

Drvené škrupiny bukov v potravinárskom farbive

Punyaruk Baingern / Shutterstock

Červené potravinárske farbivo je základom každého milovníka pečenia; dlho sa používali na to, aby pomohli našim obľúbeným červeným zamatovým pečivám dosiahnuť jeho bohatej farby. Bohužiaľ, estetická príťažlivosť prichádza aj s veľmi statnou cenou - veľkú časť červeného sfarbenia, ktoré sa podáva do jedla, v skutočnosti tvoria drvené chyby, konkrétne hmyz z kohútie. Podľa Live Science sa títo muži zbierajú hlavne v Peru a na Kanárskych ostrovoch na plantážach pichľavých hrušiek. Svoje dni trávia saním na rastlinnej šťave a produkujú karmínový pigment nazývaný kyselina karmínová, ktorý používajú na odvrátenie predátorov. Výrobcovia radi sušia, drvia a namočia tento hmyz do kyslého alkoholového roztoku za účelom výroby karmínového extraktu (t.j. červeného farbiva). Dokonca aj do roku 2009 bola kochineal kategorizovaná ako jedno z mnohých farbív, ktoré sú uvedené na informáciách o výživovej hodnote pod všeobecným termínom „prírodná farba“, ale vzhľadom na to, že u mnohých ľudí vyvolala závažné alergické reakcie, v súčasnosti FDA vyžaduje, aby bol výslovne identifikovaný extrakt z kochinealu. Odporúčame skontrolovať zoznam prísad alebo sa len držať prírodných farbív. Uvažujete nad tým, ako zomrieť váš zelený zamatový koláč? Zamysli sa znova. Prečítajte si ďalšie umelé potravinárske farbivá, na ktoré si musíte dávať pozor.

Baktérie konzumujúce mäso v hovädzom mäse

Sandro Pavlov / Shutterstock

Ukázalo sa, že A-1 nemusí byť jediná vec, ktorú máte so steakom. Podľa štúdie uverejnenej v publikácii Clinical Infectious Diseases, drvivých 50% potravín v obchode s potravinami bolo pozitívnych na baktérie Staph, vrátane potenciálne letálneho kmeňa MRSA. Aby sa minimalizovala hrozba listérie, FDA umožňuje potravinárskemu priemyslu striekať deli mäso rovnakými bakteriofágmi, aké používajú nemocnice a veterinári na ničenie choroboplodných zárodkov. Tieto zvyšky nie sú ani zďaleka neškodné; Science Daily informuje, že sa predpokladá, že zamorenie mäsa spôsobí každoročne okolo 185 000 prípadov otravy jedlom. Baktérie môžu tiež spôsobiť vážne, život ohrozujúce infekcie krvi, kože, pľúc a ďalších orgánov. Na základe týchto informácií môže byť investovanie do trávy kŕmeného trávou od ekologických poľnohospodárov užitočné. Cítite sa bombardovaní všetkými správami o potravinách naložených baktériami v poslednej dobe? Vyskúšajte viac nebezpečenstva v našej ponuke potravín a prečo sa to deje.

Piesok v instantnej práškovej polievke

Ozgur Coskun / Shutterstock

Zaujíma vás niekedy, prečo vaša zabalená polievka chutí trochu odvážne? Ukazuje sa, že oxid kremičitý (najčastejšie známy ako piesok, ktorý sa dostane do plaviek na pláži) sa bežne používa v určitých potravinách ako prostriedok proti zhlukovaniu a regulátor vlhkosti. Spravidla nájdete v suchej káve, sušených polievkach a iných práškových jedlách. Rovnaká látka sa často používa aj na odpudzovanie hmyzu, pretože odvádza skvelú prácu pri odstraňovaní mastného filmu, ktorý pokrýva telo hmyzu. Hoci DHP dospela k záveru, že riziko pre ľudské zdravie nie je „neprimerané“, veľká spotreba sa spája s rizikom vzniku autoimunitných chorôb. Aj keď sa nemusíte príliš obávať o požití niektorých jedál pri jedálenskom stole, skúste sa vyhnúť baleniu potravín, ak mu môžete pomôcť.

Chemikálie na farby v zálievke

MSPhotographic / Shutterstock

Všetci máme radi dobrý šalát. Ale hoci môže byť váš krémový biely ranč pikantný, v jeho obsahu môže byť niečo, čo určite nie je také chutné. Oxid titaničitý (ťažená látka, ktorá sa často mieša s toxickým olovom), ktorá sa bežne používa v náterových hmotách a krémoch na opaľovanie, sa často pridáva do spracovaných potravín, aby vyzerali belšie a vizuálne príťažlivo. Ďalej je propylénglykol, prvok často používaný ako nemrznúca zmes, často vnášaný do šalátových dresingov ako zahusťovadlo, aby sa pomohlo dosiahnuť túto známu zvodnú textúru. Zatiaľ čo biela farba môže súvisieť s čistotou a čistotou, nenechajte sa zmiasť. Toto bieliace činidlo môže prenášať určité zápalové chemikálie do vášho intestinálneho traktu, čo spôsobuje iskrenie čriev a závažné tráviace ťažkosti. Následný zápal bol tiež spojený so zvýšenou pravdepodobnosťou IBS a rakoviny hrubého čreva. Netreba dodávať, že to nie je presne to, čo by sme považovali za zdravé stravovanie. Až budete nabudúce v šalátovej drese, dajte si pozor na oxidy titaničité a 4 najškodlivejšie prísady v balených potravinách.

Ryby v konzervovaných húb

Igor Chesnov / Shutterstock

V prípade, že si nie ste vedomí toho, čo sú červy, tieto malé beznohé larvy sa zvyčajne vyvíjajú v rozklade organickej hmoty alebo ako parazit v rastlinách alebo zvieratách. Doposiahli ste už hru? FDA prekvapivo legálne povoľuje 19 červov a 74 roztočov v 3,5-uncovej plechovke húb skôr, ako sa to považuje za problematické. Kým červy môžu mať určité lekárske výhody (môžu pomôcť vyčistiť špinavé rany tým, že sa kŕmia odumretým tkanivom), myšlienka ich požitia je stále dosť hrubá. Ak koncepcia stravovania na detských červoch spúšťa reflex roubíka, môžete nabudúce chcieť prilepiť na čerstvé organické huby.


dr predpísané chudnutie prášky

Ľudské vlasy v chlebe

Štúdio Prostock / Shutterstock

Nenechajte sa prehrabávať miestnou pekárňou v nádeji, že odhalí pramene vlasov - vlasy tu bude oveľa ťažšie zistiť. Vedecky sa nazýva L-cysteín, táto semi-esenciálna proteinogénna aminokyselina sa priemyselne získava hydrolýzou peria hydiny, prasačích chlpov alebo - čakajte - rozpustených ľudských vlasov. Výrobcovia ho často používajú ako komerčný kondicionér cesta a príchuť na zlepšenie šupinatej textúry chleba a iného pečeného tovaru. Verte tomu alebo nie, materiál je celkom bežný, takže ak ste fanúšikom pečiva, môžete pravdepodobne očakávať, že ho už nejaké zjedli. Nebuď príliš znepokojený: Aj keď to nie je z lekárskeho hľadiska toxické, mohlo by to spôsobiť etickú dilemu pre vegánov, ktorí ho nevedome prehltnú. Prečítajte si o 7 jedlách s vysokým obsahom sacharidov, ktoré by vás mohli zabiť, ak ich neprestanete jesť. (Tip: biely chlieb je jedným z nich!)

Nepriľnavé chemikálie v popcorn v mikrovlnnej rúre

M-i-c-f-o-t-o / Shutterstock

Ak ste fanúšikmi maratónov domáceho filmu, dajte si pozor: Možno budete chcieť zvoliť sladké pochúťky týkajúce sa tohto slaného cestovného. Priemyselné nepriľnavé prvky, ktoré sa klasifikujú ako perfluórované chemikálie, sa bežne používajú na natieranie vnútra vrecúška z popcornu, aby sa zabránilo úniku maziva. Údaje zo štúdií na ľuďoch bohužiaľ naznačujú, že PFC môžu mať tiež účinky na ľudské zdravie, vrátane vysokého cholesterolu, poškodenia a neplodnosti spermií a ADHD. Štúdia uverejnená v časopise Journal of American Medical Association tiež zistila, že nepriľnavé chemikálie v sáčkoch s popcorn môžu významne narušiť imunitný systém, takže telo je zraniteľné voči nespočetným iným zdravotným chorobám. Ak ste závislí na žmurkávaní týchto jadier počas svojho obľúbeného švihnutia, je to skvelá alternatíva - s hrncom na vrchu kachle - vždy skvelá alternatíva.