19 „Zdravé“ pravidlá potravín Odborníci na výživu ignorujú stále

Ukázalo sa, že raňajky nemusia byť najdôležitejším jedlom dňa. A to je len jedno z mnohých zlatých pravidiel, ktoré môžete pripraviť.

Aby ste schudli, musíte počítať kalórie

Mnoho ľudí prisahá na spôsob chudnutia pomocou kalórií, kalórií, ale ak by toto pravidlo bolo pravdivé, chudobné diéty by fungovali, hovorí Rebecca Cafiero, integračná výživa. „Moje motto nepočíta kalórie, výživu. Radšej by som sa naučil jesť správne jedlá, ak to znamená, že nemusím tráviť všetok čas sledovaním kalórií a makier v zariadení My Fitness Pal, “hovorí. Jesť výživné potraviny s vysokým obsahom živín sú iba jednou z 50 vecí, ktoré si lekár želá o chudnutí.



Aby ste zostali hydratovaní, musíte vypiť 8 šálok vody denne



Stanovenie ľubovoľného množstva vody, ktorú by ste mali každý deň piť, je hlúpe, hovorí Cafiero. Problém je v tom, že nezohľadňuje počasie, stravu, potreby individuálneho tela alebo množstvo ďalších faktorov, ktoré ovplyvňujú hydratáciu. Namiesto toho sa chce zamerať na to, ako sa cítite a ako sa veci vyvíjajú v kúpeľni. „Voda vylučuje toxíny močom,“ hovorí. „Chceli by ste radšej, aby sa odpad vykonával na pomaly sa pohybujúcom toku alebo na rýchlo sa pohybujúcej rieke?“ Na rekord, pije tak viac ako osem šálok denne.

Biely cukor je diabol

„Jedným z pravidiel výživy, ktoré som si stanovil, je odstránenie rafinovaného cukru, ale je to pravidlo, ktoré často porušujem,“ hovorí Laurie Smithová, odborníčka na výživu v Jack City Fitness. Prečo? Som závislý! “Na konci dňa sme všetci ľudia a niekedy potrebujete iba cookie. „Zvyčajne sa snažím skrotiť cukrové šelmy pomocou prírodných sladidiel, ako je med alebo stevia, ale to vždy nefunguje,“ dodáva. Zmiernenie je samozrejme kľúčové. Nenechajte si ujsť týchto 15 ďalších zdravotných mýtov, vďaka ktorým sa lekári krčia.

Nikdy nevynechajte jedlo



Dostali ste sa niekedy do niečoho, na čo zabudnete na jedlo alebo dve? Žiadne obavy, odborníci na výživu to tiež robia. Sú časy, že som tak zaneprázdnený životom a prácou a deťmi, že som zabudol jesť jedlo, hovorí Sarah Remmerová, RD, odborníčka na výživu detí a rodín. Potom som nakoniec príliš hladný a neskôr sa prejedal. Stáva sa to! “Ak sa vám to stane, povedala, aby ste si jednoducho pripomenuli, aby ste si urobili lepšie ďalšie jedlo a aby ste sa necítili vinnými.

Rýchle občerstvenie je prísne zakázané


a + fakty o krvnej skupine

Je to mýtus, že odborníci na výživu vždy jedia čisté, hovorí Remmer. Aj keď je to cieľ väčšinou, sú rovnako lákavé hodnotným jedlom s hranolkami a sódou ako vy, najmä keď sú unavení. „Aj keď sa snažím ubezpečiť, že väčšina jedla, ktoré konzumujem, je vyrobená z celých potravinových prísad a nie príliš spracovaná, určite existujú časy, keď jím spracované potraviny pohodlne,“ hovorí. Jej tip? Vyberte najzdravšie dostupné možnosti jedál na objednávku.

Vyvarujte sa všetkých balených potravín, ako je mor



Populárnym výživovým pravidlom je nakupovať obvod obchodu - produkovať, mliečne výrobky, mäso - a vyhýbať sa všetkému balenému materiálu v centre. Nezmysel, hovorí Jessica Levinson, RDN, CDN, odborník na kulinársku výživu. Stále to zlomím, hovorí. „Existuje toľko balených potravín, ako sú konzervované konzervy, konzervované ryby, drvené paradajky a vývary, ktoré sú bohaté na výživné látky a vďaka ktorým je zdravá výživa oveľa jednoduchšia a pohodlnejšia.“ Nehovoriac o tom, že sú šetrné k rozpočtu.

Nikdy nejedzte pred televízorom

Stravovanie pred televízorom, počítačom alebo telefónom vás môže odvádzať od signálov hladu, čo môže spôsobiť, že budete jesť viac. Napriek tomu aj tie najlepšie výživové prísady niekedy podľahnú. Niekedy potrebujem len rybu s miskou popcornu! Hovorí Levinson. To znamená, že odporúča byť inteligentný, pokiaľ ide o vaše desiatu tým, že rozdeľuje to, čo budete jesť (ako je to v prípade, vložte popcorn do misy; nejedzte ho priamo z vrecka) a skôr, ako sa vydáte, začnite čerstvým ovocím alebo zeleninou. na občerstvenie a pochúťky.

Vynechajte košík na chlieb



Sacharidy dostali v poslednom čase vo svete výživy zlý rap, najmä jednoduché sacharidy ... ako teplý, chutný, našuchorený biely chlieb. Nemusíte však odovzdávať každý kôš na chlieb, hovorí Erin Akey, certifikovaná odborníčka na výživu a detská výživa. „Aj keď príliš veľa chleba určite nie je dobré, pretože je to zvyčajne prázdna kalória, milujem naozaj dobrého remeselníka s naozaj pekným syrom alebo tapenádou,“ hovorí. Má iba jedno pravidlo chleba: Nestrácaj kalórie na starom chlebe; uistite sa, že dostanete dobré veci.

Vyprážané potraviny sú verejným nepriateľom č. 1

Vyprážané jedlá nie sú takmer vôbec pri každej strave, ale existuje dôvod, prečo sú príčinou mnohých túžob, najmä keď vám pripomínajú vaše detstvo alebo kultúru, hovorí Johane M. Filemon, RDN z časopisu Wonderfully Nutritious. Som registrovaný dietetik, je to pravda, ale som tiež ostrovná dievčina a vyprážané plantajny sú jednou z mojich slabých stránok, hovorí. „Mali by sme obmedziť náš príjem vyprážaných potravín, ale je v poriadku, aby sme si mohli pochutnať na niektorých potravinách, ktoré nám robia radosť každú chvíľu. Opäť platí, že moderovanie je lístok. “Nespadnite na tých 13 bežných mýtov o potravinách, ktoré jednoducho nie sú pravdivé.

Jedzte každé tri hodiny, aby váš metabolizmus zostal silný



Pravdepodobne ste počuli „pravidlo“, že je lepšie jesť päť alebo šesť malých jedál denne, aby sa váš metabolizmus udržal rýchly. To nie je len smiešne, ale pre väčšinu ľudí to nie je realistické, hovorí Filemon. Som mama troch s náročnou výživovou praxou. Posedenie na jedenie šiestich jedál denne sa v mojom živote práve teraz nestane, “hovorí. „Skutočne„ jedlá “sú vo vzťahu ku každému človeku a váš metabolizmus sa nezníži, ak budete jesť menej jedál.“

Žiadne občerstvenie neskoro v noci

Nejesť po určitom bode - napríklad po večeri alebo o 18:00 - je bežné pravidlo na chudnutie. Ale toto je jedno pravidlo, ktoré sa musí porušiť, hovorí Joel Palau, RD z My Swift Body. Jiem okolo 18:00 každý deň, pretože radšej pracujem večer a potrebujem načerpať telo po náročnom tréningu, hovorí. V konečnom dôsledku je dôležitejšie ako to, ako neskoro jete, koľko kalórií ste zjedli počas dňa a kvalitu týchto kalórií, dodáva.

Odovzdajte cestoviny



Cestoviny sú často jednou z prvých vecí, ktoré musíte urobiť, keď sa snažíte zdokonaľovať svoju špajzu, čo je príliš zlé. Môžete mať svoje obľúbené špagety bolognese alebo fettucine pomodoro a stále zdravo jesť. „Sacharidy sú preferovaným zdrojom energie v tele,“ hovorí. Pijem chlieb, ryžu a cestoviny po celý rok a sú to niektoré z mojich najobľúbenejších jedál. Trik, dodáva, je vynechať spracované haraburdí a ísť s mierou na čerstvé rezance. Pozrite sa na tieto ďalšie mýty o sacharidoch, ktoré ničia vašu stravu.

Kokosový olej je super jedlo a mali by ste ho jesť na všetko

Kokosový olej je v týchto dňoch všade, od pleťových krémov po ošetrenie vlasov a samozrejme v mnohých potravinách. Dostalo sa do bodu, keď mnohí ľudia považujú kokosový olej za svoj preferovaný zdroj tuku a nemyslia si, že by ho pridalo k takmer všetkému, čo jedia. Not Mindy Haar, PhD, registrovaný dietetik a asistent dekana pregraduálnych záležitostí na Technologickom inštitúte v New Yorku. „Na konci dňa je kokosový olej stále nasýteným tukom,“ hovorí. (Nehovoriac o vysoko kalorickom!) „Myslím si, že olivový olej, mononenasýtený tuk, je oveľa lepšou voľbou.“

Vykopte všetky pšeničné výrobky a vyhýbajte sa lepku



Vôľa proti pšenici, kedysi považovaná za hlavnú plodinu pre ľudstvo, bola v posledných rokoch prudká a vážna. Ale pokiaľ nie ste medzi jedným zo 100 Američanov trpiacich celiakiou, nie je dôvod, aby ste sa vyhýbali celozrnným výrobkom z pšenice, hovorí Haar. Majú vysoký obsah vlákniny a živín.

Vynechajte umelé sladidlá

Náhradky cukru s nulovým obsahom kalórií, aké sa často vyskytujú v jedálničkách, tvrdia, že vám dajú koláč a jesť ho. Nedávny výskum však ukázal, že tieto spracované výrobky môžu spôsobovať viac škody ako úžitku, zvyšujú chuť do jedla po sladkostiach a môžu sa neskôr prejedať. A predsa môžu byť skutočne chutní, hovorí Pam Sherman, odborník na výživu a osobný tréner. „Našiel som tento úžasný nekalorický karamelový sirup bez obsahu cukru. Zoznam zložiek je hrozný a plný slov, ktoré neviem, a nemôžem to vysloviť, “hovorí. „Pridanie tohto množstva do horúceho kakaa je však neuveriteľné! Takže krémové a chutné. “Pozrite sa na tieto ďalšie bujné zdravotné mýty, ktoré už musia zomrieť.

Bojujte s túžbou PMS



Mnoho (veľa) žien sa snaží držať diétu približne týždeň pred obdobím. Vďaka hormónom je chuť do jedla vysoká a sila vôle je nízka. Namiesto toho, aby s ňou bojovala, Sherman hovorí, že sa len vzdala. „Áno, cukor a nezdravé jedlo sú pre naše telá hrozné; sú zápalové, môžu viesť k jedlu väčšieho množstva cukru, spôsobiť pády energie, naozaj pokaziť váš spánok a zoznam pokračuje ďalej a ďalej, “hovorí. Normálne sa snaží vyhýbať sladkým veciam, ale čo sa týka PMS? Doprajem si. Mám trochu toho, po čom túžim. Ak nie, môže to viesť k úplnému nárazu. “

Mastné potraviny vám spôsobia infarkt

Bohužiaľ, tuk dostal zlý rap v médiách a vedeckej literatúre ako hlavná príčina kardiovaskulárnych problémov, hovorí Alex Robles, MD, zakladateľ spoločnosti White Coat Trainer. „Ľudia si neuvedomujú, že veda za týmito väzbami je založená na tukoch veľmi nízkej kvality. Tuk je veľmi dôležitá živina, ktorú musíme konzumovať značné množstvo. Nemám strach z tuku a jedzím toho veľa! “Jeho obľúbené mastné jedlá sú orechy, maslové orechy, avokádo, olivový olej, semená a dokonca aj horká čokoláda. Tu je desať ďalších mýtov o tukoch, ktoré ovplyvňujú vaše zdravie.

Pizza je diéta



Pre Roblesa je sústredenie sa na zdravé stravovanie 80 až 90 percent času tým, že jesť to, čo má rád, bez viny, inokedy. Jeho obľúbená marnotratnosť? Naozaj skvelá pizza. „Mať čokoľvek, čo chcem, 10 percent času, nemá žiadny významný vplyv na moju fitness procedúru, moje telo, ani na úroveň energie,“ hovorí.

Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa

Už niekoľko desaťročí boli dieterom povedané, že by mali vždy jesť raňajky a v ideálnom prípade by to malo byť najväčšie jedlo dňa. Ale pokiaľ ide o omelety a ovsené vločky, Christa Biegler, RD, to mohla vziať alebo opustiť - a často to opúšťa. Hovorí však, že jej ranné jedlo chýba, pretože prerušovaný pôst môže mať úžasný zdravotný prínos. Ďalej zistite, že 37 tajomstiev, ktoré odborníci na výživu nepovedia zadarmo.